2014-10-07

美味苦瓜煲

原料 Ingredients

苦瓜500克、五花肉200克、紅辣椒適量、蒜頭適量、干香菇適量

調料 Seasoning

金廚6°醇香米醋

做法 Method

1.將苦瓜切大塊，飛水；
2.紅辣椒切絲，蒜頭去皮，香菇泡發，五花肉切片；
3.炒熱油鍋，炒香紅辣椒、蒜頭、香菇、肉片放入苦瓜，加鹽炒炒；
4.將炒好的所有材料放入準備好的煲里，加水煮半個小時即可。
金廚新“煮”義:苦瓜是要拿年歲來吃懂的，那一份隱隱約約舌尖的苦、舌末的甘，總是若有若無，唯一真切的，是吃后簡單的暖心暖胃?？喙嫌幸?，特別是對那些富貴病，在這個菜肴中，加入金廚6°醇香米醋，使得苦瓜和五花肉完美的融合，去掉了青澀，味道更加一流。